Was ist kaffee (pflanze)?

Die Kaffeepflanze, auch bekannt als Coffea, ist ein immergrüner Strauch oder Baum, der in tropischen Regionen gedeiht. Es gibt über 120 Arten von Coffea, aber die beiden am weitesten verbreiteten sind Coffea arabica und Coffea robusta.

Coffea arabica ist die meist angebaute Kaffeepflanze und stellt etwa 70% des weltweiten Kaffeekonsums dar. Sie wächst in höheren Lagen (600-2000 Metern über dem Meeresspiegel) und benötigt eine gemäßigte Temperatur von etwa 15-24 °C. Arabica-Kaffee ist für seinen milden Geschmack, sein ausgeprägtes Aroma und seine geringe Bitterkeit bekannt.

Coffea robusta wächst in niedrigeren Lagen (0-600 Meter über dem Meeresspiegel) und ist widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge als Arabica. Robusta-Kaffee enthält mehr Koffein und hat einen kräftigen, bitteren Geschmack.

Die Kaffeepflanze blüht und produziert nach der Befruchtung rote oder purpurfarbene Kirschen, die wie Beeren aussehen. Jede Kirsche enthält zwei Samen, die als Kaffeebohnen bezeichnet werden. Die Pflanze benötigt eine gleichmäßige Bewässerung und einen gut durchlässigen Boden, um optimal zu wachsen.

Die Kaffeepflanze hat eine lange Geschichte und wird seit Jahrhunderten angebaut. Heutzutage werden Kaffeepflanzen in vielen verschiedenen Ländern angebaut, darunter Brasilien, Kolumbien, Vietnam, Indonesien und Äthiopien.

Nach der Ernte müssen die Kaffeekirschen verarbeitet werden, um die Kaffeebohnen zu extrahieren. Dies kann durch Trocken- oder Nassverfahren erreicht werden. Anschließend werden die Bohnen geröstet, gemahlen und zur Zubereitung von Kaffee verwendet.

Kaffee ist eines der weltweit beliebtesten Getränke und hat eine stimulierende Wirkung aufgrund seines Koffeingehalts. Es gibt viele verschiedene Zubereitungsmethoden, darunter Filterkaffee, Espresso, Cappuccino und Latte. Kaffee wird sowohl als Genussmittel als auch als Energiekick konsumiert.